Fui a um restaurante buffet semana passada e fiquei na duvida, tipo, quando fiz curso foi me ensinado a usar o esmagador e ir apertando... Mas demorava pra fazer 1kg de pure... Agr um restaurante com buffet é tenso pq é mto mais de 1 kg por dia
Pesquisei e encontrei maquinas de 2mil reais e utencilios de 200 reais q tem q fica girando emves de esmagar
Como eles fazem pra fazer tanto pure todos os dias? Tem algum utencilio especifico ou so fazem manualmente nessa trabalheira toda?
Fiz no meu delivery 1kg pra fazer nhoque e sofri
[link] [comments]
from AskCulinary https://ift.tt/0yQOjG1
Comments
Post a Comment